Dopo che le uve vengono portate in cantina, segue un lungo contatto con le bucce per un periodo di 10 giorni.
La fermentazione è a temperatura controllata in vasche di acciaio.
Poi la fermentazione malolattica e l’affinamento in parte in grandi botti di rovere da 22hl e in parte in acciaio.
Un interessante dialogo tra vigneti posti in zone più fresche tra 400 m s.l.m. e 600 m s.l.m. su suoli calcarei con vene porfiriche esposti verso sud-est e sud-ovest.