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LA MONELLA BARBERA DEL MONFERRATO FRIZZANTE DOC-Braida LT. 0,75

8,90 IVA inclusa

DENOMINAZIONE: Barbera del Monferrato Frizzante d.o.c.

VARIETÀ: Barbera.

VIGNETI: diversi, prevalentemente giovani, con una densità media di 5000 piante per ettaro.

FERMENTAZIONE: fermentazione-macerazione sulle bucce per 10 giorni.

MATURAZIONE: affinamento per almeno 4 mesi in acciaio con presa di spuma in autoclave. Segue un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi.

Disponibile

Categoria:

Il padre di Giacomo Bologna selezionava in cantina la botte di Barbera piu’ ribelle ed esuberante, la chiamava “La Monella” e si riconosceva per il suo caratteristico ed incontenibile frizzare.

CARATTERISTICHE:

Colore rosso rubino violaceo sgargiante, schiuma briosa, leggermente frizzante.

Profumo fragrante, prorompente e vinoso, con numerosi sentori di frutta rossa.

Sapore straordinariamente vivace, molto fresco, “allegro e incontenibile”, buon corpo e morbida stoffa.

Questo barbera ben si accompagna apiatti di salumi, pastasciutte in genere e con intingoli saporiti.

Perfetto con bolliti, grigliate miste, arrosti e umidi di carni rosse, e con cacciagione delicata.

Servire a 8 -12 °C in primavera estate, 18°C in autunno inverno

Peso 1 kg
Abbinamenti

Carne Rossa, Formaggi

Caratteristiche

Frizzante o Vivace, Secco

Formato

0,75 l

Cantina-Marca

Braida

Paese

Italia

Regioni

Piemonte

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