Per l’85% da uve Sangiovese e 15% tra Colorino, Canaiolo e Mammolo, il Vino Nobile di Montepulciano Bindella è elegante, con tipici sentori di giaggiolo, rosa e frutti rossi che si integrano con note balsamiche dopo qualche anno di affinamento in bottiglia; equilibrato e giustamente tannico, strutturato al gusto.
Il periodo di riposo in botti grandi di rovere è di circa 2 anni per poi concludere per 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.