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BRACHETTO D’ACQUI DOCG-Braida LT. 0,75

10,80 IVA inclusa

DENOMINAZIONE: Brachetto d’Acqui d.o.c.g.

VARIETÀ: brachetto.

FERMENTAZIONE: in tank di acciaio con macerazione delle bucce per 36-48 ore a temperatura controllata sino ad ottenere un mosto con 3° di alcol.

Presa di spuma in autoclave per alcuni giorni. Al termine, stabilizzazione con refrigerazione a -4 °C, microfiltrazione e successivo imbottigliamento.

MATURAZIONE: Affinamento in bottiglia per alcune settimane.

Disponibile

Categorie: ,

Vino da dessert, tra i più eleganti e gradevoli, è meglio berlo giovane quando esprime tutta la fragranza dell’uva: è il momento in cui si colgono nitidamente i sentori di rosa bulgara e di frutta matura, il suo sapore è fresco, brioso e muschiato.

CARATTERISTICHE:

Colore rosso rubino chiaro con riflessi porpora, spuma vivace e perlage insistente.

Profumo rigoglioso, fragrante e aromatico, netti i sentori di frutta rossa matura e rosa appassita.

Sapore dolce, morbido, delicato, frizzante, suadente, con lunga persistenza aromatica.

Accompagna fragole, frutti di bosco, come può armonizzarsi anche con la frutta secca; noci, nocciole, mandorle, pistacchi, fichi.

L’abbinamento più tradizionale, con il dessert a fine pasto o a metà pomeriggio, è con la pasticceria secca e con i dolci da forno, dal panettone natalizio alle crostate.

Si sposa bene con il cioccolato.

Servire a 6°- 8 °C.

Peso 1 kg
Abbinamenti

Dessert

Caratteristiche

Dolce, Frizzante o Vivace

Formato

0,75 l

Cantina-Marca

Braida

Paese

Italia

Regioni

Piemonte

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