Vino da dessert, tra i più eleganti e gradevoli, è meglio berlo giovane quando esprime tutta la fragranza dell’uva: è il momento in cui si colgono nitidamente i sentori di rosa bulgara e di frutta matura, il suo sapore è fresco, brioso e muschiato.
CARATTERISTICHE:
Colore rosso rubino chiaro con riflessi porpora, spuma vivace e perlage insistente.
Profumo rigoglioso, fragrante e aromatico, netti i sentori di frutta rossa matura e rosa appassita.
Sapore dolce, morbido, delicato, frizzante, suadente, con lunga persistenza aromatica.
Accompagna fragole, frutti di bosco, come può armonizzarsi anche con la frutta secca; noci, nocciole, mandorle, pistacchi, fichi.
L’abbinamento più tradizionale, con il dessert a fine pasto o a metà pomeriggio, è con la pasticceria secca e con i dolci da forno, dal panettone natalizio alle crostate.
Si sposa bene con il cioccolato.
Servire a 6°- 8 °C.