Questo Gewurztraminer nasce da un terreno marnoso, leggero, ben ventilato e soggetto a veloce riscaldamento.
Vinificazione: Le uve vengono subito leggermente pigiate e il mosto lasciato per alcune ore a contatto con le bucce.
A ció segue un’attenta pressatura, la precipitazione naturale dei sedimenti e la fermentazione a temperatura controllata.
Il tutto esalta le caratteristiche organolettiche uniche di questo vino.
Ne nasce un vino bianco aromatico di medio corpo, dalla personalità ricca e fruttata.
Leggere sfumature tostate e speziate valorizzano al meglio gli aromi tipici del vitigno in un sorso semplice e fresco, molto equilibrato.
Abbinamento gastronomico: Aperitivo, crostacei, cucina asiatica e formaggio Gorgonzola.