Il nome “448 s.l.m.” indica il posizionamento geografico del maso storico della Cantina Girlan, il quale è situato su 448 m d’altitudine.
In questo vino vengono raggruppati i vitigni storici della zona di produzione.
Qui, i terreni sono ricchi di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina.
La pigiatura è delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto.
La fermentazione avviene a temperatura controllata in tini d’acciaio inox.
L’ affinamento si svolge sui lieviti fini in serbatoi d’acciaio inox. Con questo vino vogliamo esprimere la tipicità dei vini bianchi della nostra zona di produzione.
Microzona: Cornaiano
Uve: Vino bianco
Resa per ettaro: (hl) 84
Acidità totale: (g/l) 5,9
Zuccheri residui: (g/l) 2,4
Invecchiamento (anni): 3