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PIGATO DOC-LAURA ASCHERO LT. 0,75

14,50 IVA inclusa

Di colore giallo paglierino, ha un sapore corposo, pieno, saporito, secco, ma morbido di lunga continuità con piacevole e tipico fondo amarognolo.

È indicato come aperitivo o abbinato a pesci saporiti e in umido.

Profumo ampio, intenso e persistente, con sentore di pesca gialla, di miele di acacia e di fiori di ginestra.

Disponibile

Categoria:

Il prodotto comporta una vinificazione tradizionale, ponendo l’attenzione su due accorgimenti fondamentali:

ridurre a poche ore il contatto mosto – vinacce per ottenere i profumi tipici dalle bucce e un colore moderatamente intenso;

controllare la fermentazione alcolica del mosto, con l’ausilio di un frigo, a temperatura di circa 20° C, per aumentare e mantenere le caratteristiche tipiche del vitigno.

Peso 1 kg
Abbinamenti

Antipasti, Pesce

Caratteristiche

Fermo, Secco

Formato

0,75 l

Cantina-Marca

Laura Aschero

Paese

Italia

Regioni

Liguria

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