Provenienza e suolo: Alt. 250 m.
Esposto a Sud, Sud-Ovest.
Sabbie di mare poco profonde, stratificate con livelli ghiaiosi e intercalazioni argillo-calcaree.
L’ uva che arriva in cantina è già stata diraspata e pigiata.
La macerazione dura circa 7 giorni ad una temperatura massima di 29 °C.
La fermentazione malolattica si conclude prima dell’inverno.
Dopo un periodo di affinamento durato circa 18 mesi il vino viene imbottigliato.