Il più tipico dei vini piacentini può essere vinificato e imbottigliato solo nel territorio piacentino.
Il suo nome prende origine dal vaso vinario romano ritrovato sulle rive del Po che riporta l’incisione “Gutturnium”. D.O.C. Colli Piacentini dal 1967, dal 2011 ha assunto una sua specifica Denominazione di Origine.
Vinificazione in rosso con macerazione che varia dai 5 ai 7 giorni, rifermentazione con metodo Charmat dai 2 ai 4 mesi.
Estratto secco 24 gr./lt.
Colore rosso rubino.
Profumo vinoso e piacevolmente fruttato.
Sapore asciutto, pulito e morbido.
Abbinamenti consigliati si abbina a tutte le portate, dai salumi tipici piacentini ai piatti di mezzo, ottimi con la pasta ripiena.
Temperatura di servizio 15 – 17°C