Colore rosso porpora acceso, trasparente e luminoso.
Profumo che esprime un gran fruttato con netti sentori di ciliegia, lampone, mora e frutti di bosco.
Sapore secco di facile beva, di notevole sapidità e piacevole persistenza.
Accostamenti gastronomici: verdure ripiene, salumi, preparazioni di carni bianche in umido, cima alla genovese.
Ideale su piatti di pesce con preparazione in guazzetto.