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PECORINO BRUT VINO SPUMANTE MERLETTAIE-Ciu Ciu LT. 0,75

9,80 IVA inclusa

Zona Geografica di produzione: comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno.

Terreno di medio impasto tendente all ’argilloso.Altitudine: 280 metri sul livello del mare. Sistema di Allevamento: cordone speronato. Vendemmia manuale, prima decade di settembre.

Vitigni: Pecorino. Vinificazione: il mosto decantato viene posto a fermentare con lieviti selezionati a temperature controllate.Stagionatura: metodo charmat martinotti, presa di spuma 25 gg; rimanenza in lieviti 5 mesi. Affinamento: 3 mesi in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo molto intenso e persistente. Sapore morbido e fruttato.

Non disponibile

Categoria:

Spuma candida e cremosa, colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde, perlage sottile e continuo.

Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino, il tutto su un piacevole fondo minerale.

In bocca è avvolgente, piacevolmente fresco, morbido, dalla struttura che riempie il palato, dall’ottima rispondenza con le sensazioni già percepite al naso ed un finale di mandorle fresche.

Ottimo aperitivo, da antipasti di pesce e non, superbo con le olive all’ascolana, accompagna egregiamente l’intero pasto a base di pesce, dall’antipasto all’arrosto.

Peso 1 kg
Abbinamenti

Antipasti, Carne Bianca, Carne Rossa, Crostacei, Pesce

Caratteristiche

Frizzante o Vivace, Secco

Formato

0,75 l

Cantina-Marca

Ciù Ciù

Paese

Italia

Regioni

Marche

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