L’aperitivo preferito di chi, all’aperitivo, predilige la morbidezza e l’eleganza.
È uno Chardonnay in purezza che si affina in bottiglia almeno 24 mesi.
Si riconosce dalla suadente cremosità e dalla rara piacevolezza di beva.
La minor sovrappressione in bottiglia (5 atmosfere finali), caratteristica della tipologia Satèn, conferisce elegante cremosità.
Spuma soffice e cremosa.
Buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.
