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Sconto 16%

RUCHE’ CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG FIURIN-GOGGIANO LT. 0,75

10,50 IVA inclusa

Colore: rosso rubino non troppo intenso con riflessi violacei.

Profumi: molto intenso di viola e fiori leggermente speziato.

Sapore: molto morbido e particolare che richiama gli aromi espressi.

Abbinamenti: si adatta bene a formaggi ed antipasti, ideale per piatti di cucina esotica.

Disponibile

Categorie: ,

Uve: 100% Ruchè

L’uva viene diraspata e pigiata, si lascia macerare a freddo 3 giorni per migliorare l’estrazione di colore e aromi.

Si porta poi la temperatura a 22°C e si aggiunge il lievito selezionato.

La macerazione a contatto con le bucce continua per 6 giorni.

A fermentazione ultimata le vinacce vengono pressate.

Affinamento: per 6 mesi in vasche di cemento vetrificato dove svolge la fermentazione malolattica e si illimpidisce naturalmente.

Viene poi imbottigliato e lasciato riposare 3 mesi prima di essere messo in commercio.

Peso 1 kg
Abbinamenti

Antipasti, Formaggi

Caratteristiche

Fermo, Secco

Formato

0,75 l

Cantina-Marca

Goggiano

Paese

Italia

Regioni

Piemonte

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