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FALANGHINA DEL SANNIO 2021-MASTROBERARDINO LT. 0,75

9,50 IVA inclusa

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Fresco e fruttato con spiccate note di agrumi, frutti tropicali, pesca, banana e fiori bianchi.

Di grande freschezza e persistenza, con piacevole retrogusto fruttato.

ABBINAMENTI: Piatti a base di frutti di mare e crostacei.

ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO: 10 anni e oltre.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°-14 °C.

Disponibile

Categoria:

ll nome della Falanghina deriva probabilmente dall’uso dei pali detti “falange” che sin dall’antichità venivano usati per sostenere le viti.

Pur avendo testimonianze scritte solo a partire da metà Ottocento, gli esperti sostengono si tratti di un vitigno contemporaneo rispetto al Fiano e al Greco che invece risalgono al I secolo a.C.

DENOMINAZIONE: Falanghina del Sannio DOC

VITIGNO: Falanghina del Sannio 100%

VIGNETO E TERRENO: La tenuta di Apice si trova in prevalenza su un terreno a medio impasto e ricco di scheletro con un’esposizione in prevalenza a Sud-Est e un’altitudine media di 350 m s.l.m.

Il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a guyot con una densità di impianto di 3.000 ceppi/ha di media e una resa di circa 85 q/ha e circa 2,38kg/ceppo.

ETA’ DEL VIGNETO: In media 15 anni.

PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA: Fine settembre. Raccolta manuale.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Peso 1 kg
Abbinamenti

Antipasti, Crostacei

Caratteristiche

Fermo, Secco

Formato

0,75 l

Cantina-Marca

Mastroberardino

Paese

Italia

Regioni

Campania

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