Il Ben Ryé Donnafugata è uno dei passiti siciliani più famosi in Italia e nel mondo.
Il Passito di Pantelleria Ben Ryé è uno straordinario esempio di vino da meditazione.
Vitigno: Zibibbo 100%
Vinificazione: utilizzo di uve da appassimento naturale al sole per 20-30 giorni e aggiunta, in fase di fermentazione, di uva passa sgrappolata a mano.
Affinamento: 7 mesi in acciaio e 12 in bottiglia.