Terreno vulcanico, temperatura equatoriale calda-umida tutto l’anno, nella lussureggiante e fertile isola Negros, nelle Filippine, nasce il Rum Don Papa.
Negros è infatti famosa per zuccherifici e distillerie di rum.
Don Papa Rum è un distillato che si distingue per la produzione artigianale seguita dai migliori master blender della regione con la distillazione a colonna delle melasse dell’isola più ricche di residuo zuccherino.
La maturazione avviene quindi in fusti di quercia americana tostati due volte per esaltare le note affumicate e di vaniglia per un periodo non inferiore a 7 anni.
