Il whiskey irlandese Black Bush di Bushmills è un blend di whiskey di malto che invecchia per almeno 7 anni in botti utilizzate per la produzione di Sherry Oloroso e di whiskey dolce di grano.
La lavorazione del whiskey Bushmills vanta una storia centenaria con tanto di licenza reale per la distillazione del whisky, assegnata alla contea di Antrim fin dal 1608.
Un tempo, i whisky irlandesi erano centinaia, ma col passare degli anni scomparvero, oltre all’azienda Bushmills e’ rimasta una manciata di altre distillerie.
