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SFURSAT SFORZATO DOCG-NINO NEGRI LT. 0,75

35,00 IVA inclusa

Colore: granato intenso con tendenza al rosso mattone.

Profumi: pronunciato e complesso con note speziate dominanti (chiodo di garofano, cannella, pepe) e con sentori di confettura di prugna e uva passa.

Sapore: secco, caldo, sapido ed armonico  con elegante fondo di nocciola tostata e di liquirizia a lungo persistente.

Abbinamenti: arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati.

Disponibile

Categoria:

Nino Negri è una cantina che nasce alla fine dell’Ottocento ed è una delle più imoportanti realtà valtellinese.

Il Valtellina Superiore Sassella DOCG è un rosso ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) 100%.

Vinificazione: i grappoli, selezionati tra i più sani e maturi solo nelle annate più favorevoli, vengono raccolti a mano e posti in cassette da sei chili ad appassire naturalmente per tre mesi, in modo che i succhi dell’acino si concentrino per disidratazione.

L’uva appassita viene pigiata e vinificata tradizionalmente “in rosso” con prolungata macerazione (12 giorni).

Maturazione: dopo una sosta in acciaio, il vino viene posto per 20 mesi in piccoli fusti da 225 litri e in parte in botti di rovere francese da 20 e 50 hl.

Peso 1 kg
Abbinamenti

Carne Rossa, Formaggi

Caratteristiche

Fermo, Secco

Formato

0,75 l

Cantina-Marca

Nino Negri

Paese

Italia

Regioni

Lombardia

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