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RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC RIPASSA-ZENATO LT. 0,75

16,00 IVA inclusa

Il risultato di questo procedimento è un vino raffinato e concentrato estremamente morbido e vellutato, dai profumi intensi di piccoli frutti rossi.

Il Ripassa offre al palato sentori fruttati e un tannino finissimo, con un’aura di cioccolato e spezie.
Rappresenta uno dei vini più significativi dell’evoluzione enoica di Zenato (ed anche uno dei nostri preferiti in enoteca!).

Disponibile

Categoria:

Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell’Amarone, la migliore selezione di Valpolicella “ripassa” sulle vinacce dell’Amarone, dando inizio alla seconda breve fermentazione; in questo modo aumenta il tenore alcolico e si ottiene un prodotto più ricco in colore, estratti e aromi.

Dopo un affinamento in tonneaux di rovere francese per 18/20 mesi, segue un successivo riposo in bottiglia per 6 mesi.

Peso 1 kg
Abbinamenti

Antipasti, Carne Rossa

Caratteristiche

Fermo, Secco

Formato

0,75 l

Cantina-Marca

Zenato

Paese

Italia

Regioni

Veneto

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