Il Nero d’Avola “Passo delle Mule” della cantina Duca di Salaparuta è un rosso siciliano intenso e fruttato, che viene prodotto con l’uva a bacca rossa più diffusa sull’isola, vero simbolo della tradizione siciliana.
Vitigno: Nero d’Avola 100%
Vinificazione: fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce di 8 giorni a temperatura controllata.
Affinamento: 10 mesi in botti di rovere e vasche di cemento.