Vigneti Dai vigneti di proprietà della nostra Famiglia a Treiso, Roddino e da quelli di alcuni viticoltori, fornitori storici di Pio Cesare, che da decenni producono le loro uve per la Famiglia Pio.
Vinificazione In acciaio a temperatura controllata.
Breve macerazione sulle bucce.
Affinamento In acciaio fino all’imbottigliamento, nel mese di Marzo successivo alla vendemmia.