La prima annata prodotta risale al 1968, la cui uscita in commercio avvenne nel 1972.
Quello fu il primo Sassicaia dalla Tenuta San Guido con l’iconica etichetta raffigurante la rosa dei venti dorata su campo blu ideata dal Marchese Incisa della Rocchetta, di sangue nobile di origine piemontese.
La denominazione corretta (DOC) è Bolgheri Sassicaia, la cui produzione specifica si riferisce al comune di Castagneto Carducci e alla Tenuta San Guido, a base fondamentale di Cabernet Sauvignon.
Erano gli anni ’40 del secolo scorso quando il Marchese, grande appassionato di cavalli, decide di importare e ripiantare le barbatelle dei due vitigni (cabernet franc e cabernet sauvignon), e ottiene i primi vinelli ad uso personale, famigliare, a partire dal 1944.