Vigneti Le vigne di proprietà della Famiglia Pio a Serralunga d’Alba (Cascina Ornato, La Serra, Briccolina e Lirano), a Grinzane Cavour (Gustava e Garretti), a La Morra (Roncaglie), a Novello (Ravera) e,
dalla vendemmia 2015, a Monforte d’Alba (Mosconi).
E’ prodotto, da sempre utilizzando uve provenienti da varie zone: da sempre la formula seguita dalle Famiglie più storiche, per produrre un Barolo che rappresenti le espressioni dei vari grandi terroirs
della zona del Barolo.
Vinificazione In acciaio.
Macerazione sulle bucce per 25-30 giorni a temperature piuttosto alte.
Affinamento In botti per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.
