Vino bio senza solfiti.
L’SSA 500 Barbera del Monferrato DOC proviene da un unico vigneto esposto a sud est e caratterizzato da una brezza costante che permette ai grappoli di giungere a maturazione mantenendo una sanità dell’acino perfetta ed omogenea su tutte le viti.
La vinificazione viene effettuata con particolari accorgimenti per eliminare qualsiasi aggiunta di solfiti.
Viene imbottigliato a seguito di pochi travasi e filtrazioni per mantenere le caratteristiche dell’uva.
L’eventuale formarsi di un leggero sedimento sul fondo della bottiglia è dovuto a questa particolare vinificazione e non influisce sulla qualità di questo barbera.
