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AGLIANICO CAMPANIA DOC 2021-MASTROBERARDINO LT. 0,75

11,00 IVA inclusa

COLORE: Rosso rubino intenso.

PROFUMO: Si percepiscono aromi intensi di amarena, mora selvatica, viola e spezie.

SAPORE: Elegante e morbido, con note che richiamano frutti di bosco e confettura di fragole.

ABBINAMENTI: Antipasti, salumi, formaggi freschi e stagionati, portate con sughi di carne, funghi e tartufi. Carni bianche e rosse.

Disponibile

Categoria:

Il territorio irpino deve le sue peculiarità alla particolare condizione pedoclimatica, che risente anche dell’influenza vulcanica del Vesuvio, idoneo all’allevamento dei vitigni autoctoni, tra cui spicca per diffusione e qualità l’Aglianico.

Le tenute per la produzione dell’Aglianico Campania si trovano in prevalenza su terreni argillosi con un’esposizione a Sud-Est in media a 400 m s.l.m.

Il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a guyot o a cordone speronato con una densità di impianto di 4.000 ceppi/ha di media e una resa di circa 80 q/ha e circa 2 kg/ceppo.

ETA’ DEL VIGNETO: In media 15 anni.

PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA: Tra la fine di ottobre e gli inizi di novembre. Raccolta manuale.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificazione classica in rosso in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamento in legno per 10 mesi e in bottiglia per 6 mesi circa.

NOTE DEGUSTATIVE: questo rosso campano é elegante e morbido, con sentori che richiamano frutti di bosco e confettura di fragole.

ABBINAMENTI: zuppe a base di pesce o legumi e minestre, risotti.

Peso 1 kg
Abbinamenti

Antipasti, Carne Bianca, Carne Rossa, Formaggi, Pesce

Caratteristiche

Fermo, Secco

Formato

0,75 l

Cantina-Marca

Mastroberardino

Paese

Italia

Regioni

Campania

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