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ALBIOLA ROSATO LAZIO IGT-Casale del Giglio LT. 0,75

8,00 IVA inclusa

Rosato deciso con sfumature viola.

Bouquet intenso, dai sentori di piccoli frutti di bosco con dominanza del lampone e frutta rossa.

In bocca mostra grande consistenza con un finale lungo e fruttato.

Ideale con una zuppa di mare al pomodoro fresco oppure con affettati misti.

Non disponibile

Categoria:

Questo vino prende il nome dalla città Rutula o Volsca che, prossima ad Ardea, era annoverata da Plinio il Vecchio tra le 53 comunità che costituivano l’Antico Lazio.

L’Albiola è un rosato prodotto prevalentemente con uve di Syrah (85%) ed una frazione di uve di Sangiovese (15%). Viene ottenuto secondo la tecnica del “saignée” ovvero del salasso, che consiste nel drenare dal vinificatore, dopo una fase di macerazione a freddo sulle bucce (8–10° C.), una parte di mosto, che viene poi fatto fermentare a parte.

La fermentazione avviene a circa 18° C. e si protrae per 8–10 giorni in serbatoi di acciaio inox.

Ne scaturisce un rosato molto ricco, di grande carattere, con sentori fruttati e floreali tipici dei rosati, ma dalla struttura che si avvicina a quella di un rosso.

Peso 1 kg
Abbinamenti

Antipasti, Pesce

Caratteristiche

Fermo, Secco

Formato

0,75 l

Cantina-Marca

Casale del Giglio

Paese

Italia

Regioni

Lazio

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