Nasce dall’unione di diverse varietà tradizionali, scelte in base all’andamento stagionale, questo gradevole Terre Siciliane Bianco IGT “Onìris”.
Vitigno: varietà siciliane con caratteristiche semiaromatiche.
Vinificazione: pressatura soffice delle uve raccolte a mano per conservarne l’aroma. Resa in vino fiore 55%. Fermentazione a bassa temperatura 16 °C.
Affinamento: 1 mese in bottiglia a temperatura controllata.