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FIANO DI AVELLINO DOCG 2022-MASTROBERARDINO LT. 0,75

12,50 IVA inclusa

COLORE: Giallo paglierino

PROFUMO: Delicato, con sentori di frutta fresca, mandorla, nocciola, fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche e fiori appassiti.

SAPORE: Delicato, corposo, con evidenti note floreali.

ABBINAMENTI: Minestre, frutti di mare, formaggi freschi, mozzarella di bufala e piatti a base di legumi.

Disponibile

Categoria:

Il Fiano è un vitigno dalle origini antichissime che risalgono all’epoca romana, periodo nel quale tale vitigno era conosciuto come Vitis Apiana per la dolcezza dei suoi acini tanto graditi alle api.

Dopo il difficile periodo degli anni Sessanta, in cui si è rischiato di perdere l’antico patrimonio viticolo provinciale, la caparbia azione di Antonio Mastroberardino ha riportato il Fiano tra i vitigni più coltivati della provincia di Avellino, suscitando interesse per la coltivazione anche fuori regione.

DENOMINAZIONE: Fiano di Avellino DOCG.

VITIGNO: Fiano di Avellino 100%.

VIGNETO E TERRENO: Le tenute di Manocalzati e Montefalcione si trovano in prevalenza su terreni a medio impasto e sciolti con un’esposizione a SudEst in media a 400 m.s.l.m.

Il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a guyot con una densità di impianto di 3.000 ceppi/ha di media e una resa di circa 70 q/ha e circa 2,3 kg/ceppo.

ETA’ DEL VIGNETO: In media 15 anni.

PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA: Prima decade di ottobre. Raccolta manuale.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamento di almeno 1 mese in bottiglia.

Peso 1 kg
Abbinamenti

Antipasti, Formaggi

Caratteristiche

Fermo, Secco

Formato

0,75 l

Cantina-Marca

Mastroberardino

Paese

Italia

Regioni

Campania

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