Il Rabarbaro Zucca è un amaro italiano a base di rabarbaro, come la prima parte del suo nome.
Tuttavia, esso non contiene zucca di qualsiasi natura, ma prende il nome commerciale del suo fondatore, Ettore Zucca, che lo ha inventato nel 1845 a Milano.
È il 1845 quando Ettore Zucca, pioniere di quella che sarebbe diventata una delle più importanti aziende lombarde, scopre il gusto e la piacevolezza del famoso rabarbaro.
Grazie alla moglie Tilde Beduschi, infatti, il cui medico aveva prescritto un preparato di questa pianta, Ettore Zucca intuisce le straordinarie possibilità della bevanda. Comincia così la produzione artigianale di uno dei prodotti destinati a diventare un simbolo della Milano raffinata.
Con il successore di Ettore, Carlo Zucca, si è passati ad una produzione industriale e continua .
