L’Aperol è un aperitivo alcolico di origine Veneta (Padova, dove si trovava anche la fabbrica), dal colore rosso-arancio e dal sapore dolce amaro, ottenuto per infusione in alcol di arancia, erbe (tra cui il rabarbaro) e radici.
Dal 2003 di proprietà della Campari.
La ricetta, segreta, è rimasta invariata dalla nascita.